Modèle de Convention Collective de la Restauration pour la France

La Convention Collective de la Restauration a été initialement établie pour répondre aux besoins spécifiques du secteur de la restauration en France. Elle résulte de négociations entre les organisations patronales et syndicales, avec la participation du Ministère du Travail. Cette convention est régulièrement mise à jour par des avenants et des accords pour s'adapter aux évolutions sociales, économiques et législatives. Elle vise à garantir un équilibre entre les intérêts des employeurs et la protection des droits des salariés, tout en tenant compte des particularités du secteur.

1. Dispositions Générales: Champ d'application, durée, révision et dénonciation de la convention

2. Classification des Emplois: Définition des catégories professionnelles et des niveaux hiérarchiques

3. Contrat de Travail: Conditions d'embauche, période d'essai, types de contrats

4. Durée du Travail: Organisation du temps de travail, heures supplémentaires, repos

5. Rémunération: Salaires minimaux, primes, gratifications et avantages en nature

6. Congés et Absences: Congés payés, congés spéciaux, absences autorisées

7. Hygiène et Sécurité: Règles d'hygiène, sécurité au travail, prévention des risques

8. Formation Professionnelle: Droits à la formation, apprentissage, développement des compétences